どうも。

主です。



ちょこちょこ飯を作ってはいるのですが、写真を撮り忘れたりとか、


ブログにするのがめんどくさk……。


いえいえ、なんでもありません。


今回は、カレーを作りましたよ。


例に漏れず、家にあるものを中心にカレーをね。

薬膳カレーとかいうておりますが、実質特に生薬的なものは入れていません。


手に入らないからね。。。


さてさて。では、今回の材料の説明と、
今の自分の状態を紹介しますね。

体調：良好　少し寒さを感じる

〜今回使った食材〜



鶏肉：温性　気を補う

白菜：平性　身体を冷やす

にんじん：平性　血を補う

ブロッコリー：平性　下半身の虚を補う　気を補う



カレールウ：各種スパイスが入っているので　熱性・温性　身体を温めたり　気を巡らせる

フライドオニオン：温性　水の偏りを治す

生姜：温性　身体を温める


こんな感じ。


まずはザッと切った後、鍋に油をひいて、



ひたすら炒めます。




だいたい炒め終わりましたら、

ここで鶏肉を投入。

野菜、だいたい硬いからしっかり炒めるのが私流。




次に、ちょっとおしゃれさを出したいがためにフライドオニオンを投入。

これがなかなか便利なんだよね。


元々生のものを切って炒めるより時短にもなっていい感じです。
甘さも出てるし、なんというても香ばしい。


さて、ここから水を入れて、


煮込みます！！

だいたい10分ほどかなあ。



いい感じに煮込めてきますと！

ここで薬膳ぽいものを！

投入！！

生姜のすりおろしと、

にんにく！



 
結構この２つで味に深みが出るんだよね！！

アクを取り尽くしたところで。





ルウを入れてさらに煮込んで完成！！！

カレーは適切に保存すると、長持ちするので食費も節約できていい感じ。

トロトロの白菜、鶏肉の食感、それらを邪魔しないにんじん。

最高でした！！